Trang chủ/ Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập 5: Quá trình và thiết bị truyền nhiệt. Quyển 1: Truyền nhiệt ổn định

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập 5: Quá trình và thiết bị truyền nhiệt. Quyển 1: Truyền nhiệt ổn định

4.5

Lượt xem

Đã bán

Chọn sản phẩm

Sách giấy

Tạm hết hàng

Tác giả:

Phạm Văn Bôn

Được bán bởi:

Nhà Xuất Bản Đại học Quốc gia Hồ Chí Minh

Nhà phát hành tin cậy

Thông tin xuất bản

NXB	NXB Đại học Quốc gia TP.HCM	Người dịch:
Năm XB:		Loại sách:	Sách giấy;
Khổ sách:	16 x 24	Số trang:	510
Quốc gia:		Ngôn ngữ:	vi
Mã ISBN:	978-604-73-3136-9	Mã ISBN Điện tử:

Giới thiệu
Mục lục

QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ TRUYỀN NHIỆT - Tập 5, được biên soạn thành hai quyển với nội dung như sau:

QUYỂN I: Truyền nhiệt ổn định với nội dung 8 chương sau:

Chương 1: Các quá trình cơ bản dẫn truyền nhiệt năng

Chương 2: Đại cương về cấu tạo thiết bị truyền nhiệt

Chương 3: Tính toán thiết bị truyền nhiệt vỏ - ống

Chương 4: Thiết bị ngưng tụ

Chương 5: Thiết bị cô đặc

Chương 6: Thiết bị kết tinh

Chương 7: Đại cương về máy và thiết bị lạnh

Chương 8: Đại cương về lò đốt công nghiệp.

QUYỂN II: Truyền nhiệt không ổn định với đối tượng chủ yếu là các công nghệ sản xuất hay gia công nhiệt từng sản phẩm độc lập, đặc biệt là các công nghệ sản xuất gián đoạn, từng mẻ như trong một số quy trình sản xuất thực phẩm, dược phẩm, ....

Đây là Tập 5 trong bộ 15 tập của Bộ sách "Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm" do Bộ môn Máy và Thiết bị, Khoa Công nghệ Hóa học và Dầu khí, Trường ĐH Bách Khoa - ĐHQG TPHCM biên soạn lần lượt được xuất bản.

Bộ sách này rất quan trọng đối với sinh viên và kỹ sư Công nghệ Hóa học và Thực phẩm, kỹ sư Công nghệ Chế biến Nông sản, Thủy Hải sản và kỹ sư Máy hóa chất; tập sách này là tài liệu tham khảo chính cho công tác đào tạo kỹ sư các ngành Kỹ thuật Hóa học, Kỹ thuật Thực phẩm, Kỹ thuật sản xuất Dược phẩm, Dược liệu và một số ngành có liên quan.